XIII edición Premios Metropoli 2015
LA LUNA DE METRÓPOLI, suplemento de EL MUNDO, celebró el pasado 23 de feberero, en Colonial Norte la decimotercera edición de sus premios anuales en los que la revista de ocio condecora a los establecimientos y profesionales más destacados del panorama gastronómico madrileño. Los galardones, en los que colabora Le Cordon Bleu Madrid, suponen un reconocimiento al trabajo, al empuje y a la creatividad de restaurantes, bares, tiendas gourmet, chefs y sumilleres de la Comunidad de Madrid durante los últimos 12 meses.
La gala de entrega, a la que acudieron más de 500 invitados, contó con la presencia de David Jiménez, director de EL MUNDO; Jesús Zaballa, director general de Publicidad de Unidad Editorial; Iñaki Gil, director adjunto de EL MUNDO responsable de Suplementos, y Alberto Luchini, redactor jefe de LA LUNA DE METRÓPOLI que ejerció como maestro de ceremonias
En esta XIII edición los restaurantes galardonados son los siguientes:
- Restaurante del Año: La Tasquita de Enfrente. Menciones de honor: Hortensio y Lavinia.
- Restaurante Revelación: Hortensio. Menciones de honor: La Tasquería y Alma.
- Restaurante de Cocina Tradicional: La Catapa. Menciones de honor: Aire y Burela.
- Restaurante de Cocina Extranjera (ex aequo): Izariya y Ronda 14. Menciones de honor: Premiata Forneria Ballaró y Lao Tou.
- Restaurante de fuera de Madrid: Palio. Menciones de honor: D’Meco y Taberna de Elia.
- Cocinero en progresión: César Martín, de LaKasa de César Martín.
- Sumiller: Juanma Galán, del Restaurante Freixa Madrid.
- Maître: Francisco Cantos, de Kabuki Wellington.
- Más que un restaurante: The Table By.
- Mejor decoración: Menciones de honor: Salón Cascabel y Kung Fu.
- Bar de tapas y enoteca (ex aequo): La Raquetista y Palo Cortado. Menciones de honor: O’Pazo de Lugo y La Gloria.
- Mejor Tienda: Casa Mira. Mención de honor: Joselito’s y Bombas, lagartos y cohetes.
- Premio Especial METRÓPOLI a Toda una vida:
- Madrid: Manuel Míguez, de El Charolés, en El Escorial.
- España: Hilario Arbelaitz, de Zuberoa, en Oyarzun.
- Mundo: Alice Waters, de Chez Panisse, en Berkeley, California.