Premios Cubi de FACYRE | Madrid Engacha

 

El lunes 14 de enero estuvimos en la entrega de los Premios Cubi Excelencia Gastronómica, evento que reconoce la labor de importantes personalidades que han trabajado a favor de la gastronomía española sin estar vinculados directamente con esta. Estos premios que otorga FACYRE, son un reconocimiento al trabajo de profesionales de diferentes áreas como la economía, la investigación científica, la salud y la sostenibilidad entre otras.

 

FACYRE, Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España desarrolla acciones con su plantilla de embajadores en la búsqueda continua del crecimiento y reconocimiento del mundo gastronómico, protegiendo su patrimonio, fomentando sus vínculos culturales y mejorando la formación dentro del sector. Actualmente es presidente Mario Sandoval – Coque Madrid que dedicó al inicio de la gala unas palabras a los asitentes y premiados.

 

El evento fue presentado por el peridista televisivo Pepe Ribagorda y se desarrolló en el emblemático Florida Retiro. Muchas caras conocidas de la gastronomía madrileña asistieron, coo los chefs Ramón Freixa, Diego Guerrero, Pedro Larumbe, Pepa Muñoz, Ricardo Sanz y Óscar Velasco que fueron los responsables de entregar los premios. La sorpresa de la noche fue la actuación de Pitingo que nos deitó con su estilo propio versionando temas tan conocidos como el mítico "Stand by me" de Ben E. King.

Los galardonados en esta III edición fueron:


1. Premio Cubi Gastronomía y Turismo:
Sr. Zurab Pololikashvili, Secretario General de la Organización Mundial del Turismo.“Por promover el papel de la gastronomía como motor turístico".

Entregó el premio: Mario Sandoval, Presidente de FACYRE

 

2. Premio Cubi a la divulgación y proyección de la gastronomía española Ana Rosa Quintana, Periodista, presentadora de televisión y empresaria. “Por su labor en la divulgación y proyección de la cocina española en el medio televisivo.”

Entregó el Premio: Pepa Muñoz, El Qüenco de Pepa.

 

3. Premio Cubi Gastronomía e Investigación: Rosa María Menéndez López, Presidenta del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) (Recogió Jesús Marco de Lucas, Vicepresidente del CSIC). “Por la labor del CIAL en el desarrollo de la investigación científica de calidad en el área de Ciencia y Tecnología de Alimentos.”

Entregó el Premio: Diego Guerrero, Restaurante DSTAgE.

 

4. Premio Cubi Impulso gastronómico: HIP. Hospitality Innovation Planet Horeca Professional Expo. Albert Planas, Director general de NEBEXT. “Por el Evento más innovador del canal HORECA.”

Entregó el Premio: Óscar Velasco, Restaurante Santceloni.

 

5. Premio Cubi Gastronomía y Economía: Antonio Garamendi, presidente de la Confederación Española de Organizaciones Empresariales. CEOE “Por el apoyo dentro del sector gastronómico.”

Entregó el Premio: Ramón Freixa, Restaurante Ramón Freixa.

 

6. Premio Cubi Gastronomía saludable: Mario Alonso Puig, Médico, Cirujano, exprofesor de la Universidad de Harvard y docente de IE Business School. “Por la promoción de hábitos saludables y la relación entre pensamiento y
comida.”

Entregó el Premio: Joan Roca, El Celler de Can Roca.

 

7. Premio Cubi Gastronomía y Derecho: Asociación Europea de Derecho y Gastronomía. Alfredo Gómez Acebo, socio de Cremades & Calvo-Sotelo y secretario de la Asociación Europea de Derecho y Gastronomía. “Por su labor en la promoción sobre una ley de protección integral que afecta a la gastronomía y al sector.”

Entregó el Premio: Ricardo Sanz, Restaurante Kabuki.

 

8. Premio Cubi Gastronomía y sostenibilidad: ECOEMBES. Ángel Hervella, Director de gestión local y autonómica de Ecoembes. “Por su proyecto de recogida selectiva de envases ligeros en el canal HORECA.”

Entregó el Premio: Susi Díaz, La Finca.

 

9. Toda una vida a la gastronomía: Montserrat Fontané (Recogió Joan Roca). “Por haber dedicado toda una vida a la excelencia gastronómica.”

Entregó el Premio: Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia de Gastronomía.

 

10. Promoción gastronómica: Guía Repsol. María Ritter, Directora General de Comunicación de Guía Repsol. “Por la promoción de la gastronomía nacional y rutas gastroturísticas.”

Entregó el Premio: Pedro Larumbe, El 38 de Larumbe.

 

Posteriormente todos los asistentes disfrutamos de una exquisita cena.

 

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