Vuelve Pulpo Pasión Madrid | Madrid Engancha

67 restaurantes madrileños participan en la III edición de #PulpoPasión, la primera ruta gastronómica centrada en Galicia y en su apreciado pulpo a feira, la joya de su gastronomía. Una ruta que se celebra del 27 de abril al 13 de mayo en restaurantes ...

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Abr
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Vuelve Pulpo Pasión Madrid

Publicado por: Madrid Engancha
27/04/2018 01:40 PM - 13/05/2018 08:40 PM

Regresa la fiebre por degustar los mejores pulpos a la Comunidad de Madrid y lo hace con más ganas que nunca ya que, tras el éxito de la primera y la segunda edición, este año han querido participar el doble de restaurantes que el año pasado en esta ruta que rinde homenaje a este admirado cefalópodo y a la gastronomía gallega.

 

En total, serán 67 restaurantes madrileños los que participen en la tercera edición de #PulpoPasión, la primera ruta gastronómica centrada en Galicia, concretamente en Orense, considerada la provincia termal en el Camino de Santiago, y en su apreciado pulpo a feira, la joya de su gastronomía. Una ruta que se celebra por tercer año consecutivo del 27 de abril al 13 de mayo en restaurantes la Comunidad de Madrid y en la que se podrá degustar tapas y platos, tanto tradicionales como creativos, con el pulpo como protagonista.

 

Esta tercera edición de #PulpoPasión, organizada por la empresa de eventos gastronómicos Nacho Sandoval Estrategias and Marketing SL, está patrocinada por el vino Pulpo Albariño D. O. Rías Baixas, de la Bodega Pagos del Rey, y cuenta con la colaboración de la Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescado de Madrid (AEMPM), Renfe Facyre, Diputación de Orense, Ayuntamiento de Carballiño.

 

Este año como novedad, el pistoletazo de salida de la III edición de #PulpoPasión tuvo lugar el 27 de abril en la sede de la Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescado de Madrid (AEMPM) en Mercamadrid (Avda. de Madrid Mercamadrid, s/n), la mayor plataforma de distribución, comercialización, transformación y logística de alimentos frescos de España que nació en 1982. Allí pudimos ver cómo llegan y son tratados los pulpos más frescos a España.

 

El pulpeiro Paco Gómez realizó una masterclass de pulpo para los periodistas y blogger gastronómicos invitados. Además tuvimos showcooking en directo con Roberto, chef del Bar restaurante La Escalera de Serrano Madrid y con Marcos, chef de Sentidos Gastrobar en el aula interactiva de la AEMPM Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescados de Madrid que un año más está con nosotros en este proyecto.

 

El objetivo principal de #PulpoPasión es promocionar la gastronomía de Galicia, en concreto de Orense, cuna del pulpo a feira, dando a conocer a los madrileños y a los visitantes de la ciudad las múltiples posibilidades que ofrece este plato y así fomentar e impulsar el consumo de pulpo en la región a través de la participación y colaboración de pulperías, restaurantes, empresas e instituciones.

 

Como novedad este año se premiarán los tres mejores platos y las tres mejores tapas de pulpo entre los 67 restaurantes participantes de la Comunidad de Madrid. Y es que entre los platos y las tapas a degustar habrá tanto creaciones al más puro estilo tradicional, tipo a feira,  como platos y tapas más creativas para sorprender al comensal.

 

Toda la información sobre la ruta en www.pulpopasion.com

 


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